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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中職／味全龍通過加盟 魏應充：我們做到了
正式通過味全龍加盟申請案，頂新集團三董魏應充也發布聲明稿，感謝常務理事會。 圖／頂新集團提供(資料照) 分享 facebook 中華職棒今天召開常務理活動產品2018熱銷產品事會議，正式通過味全龍加盟申請案，頂新集團三董魏應充也發布聲明稿，感謝常務理事會，向球迷說：「我們做到了！」味全龍將參加7月1日年度選秀會，明年在二軍出賽，最快2021年升上一軍。魏應充聲明稿首先，我要感謝各界的關心，特別是所有引頸期盼的球迷們，我們做到了！感謝中華職棒大聯盟常務理事會願意讓味全龍隊順利加盟通過，我暨領隊以及全體隊職員要再一次向常務理事會的所有先進們表達感謝，同時我也要感謝這一段時間以來，所有給予我們支持與鼓勵的朋友及球迷們，因為有大家的熱情，我們才有機會能來為台灣的棒球更盡一份心力。. } }); } 當然，加盟通過只是另一個開始，我叮囑全體隊職員只能開心一日，因為接下來我們要將球迷的期待化為動力，要將球迷懇切的心情時刻謹記在心，重新出發的味全龍隊，只能更好，並且要努力讓所有球迷朋友們重新拾回心中那份感動，這也是我不斷叮囑團隊之處。最後，味全龍隊於常務理事會通過之後，我們也會全力配合中華職棒大聯盟所有程序的要求，以期儘快正式加盟，期許我們善盡新成員的角色，做一個稱職的好夥伴，持續向中職四支球團看齊與見習，並攜手四支球團一起讓整個職棒環境共榮共好，謝謝大家。
譚敦慈：這些食材 請避免成為隔夜便當的菜色！因為...
現代人工作忙碌，想為孩子準備營養均衡、用料安心的便當，很多家長都說自己有心無力，又怕自己煮得不好、變不出花樣。其實我認為，根本不必在意，正因為外食太方便，菜色要多花俏就有多花俏，但是「媽媽的味道」本身就是獨一無二的滋味，為孩子帶便當，重點是準備孩子「該吃的」，而不是「想吃的」，壓力不要太大。
長期以來，我一直為兒子做便當，前一晚就準備好，隔天帶到學校蒸熱吃，把握幾項原則，便當就可以吃得均衡又安心。
避免高硝酸鹽蔬菜，夾菜不淋湯
很多人的便當都是前一晚的剩菜，除了菜色重複怕吃膩，其實沒什麼不好，但是我建議，別等全家人你夾一口、我舀一匙，每道菜都攪和成一團之後才裝便當，最好一煮完飯菜趁熱先分裝，這時候細菌較少，放涼後直接加蓋入冷藏。
很多家長也擔心隔夜菜致癌的問題，這是因為許多蔬菜施氮肥（無論有機肥或化學氮肥都是），使得硝酸鹽在土壤中的含量愈來愈高，而收成的蔬菜當中硝酸鹽含量也跟著上升，一旦煮熟之後，蔬菜的細胞壁受到破壞、天然抑菌成分瓦解，放太久、保存不當加上細菌繁衍，硝酸鹽就可能轉化成亞硝酸鹽，若又同時吃下含胺類食物，結合成亞硝酸鹽則有致癌風險。
因此，我建議準備便當可避免高硝酸鹽的蔬菜，例如深綠色蔬菜；另一方面，深綠色葉菜不耐蒸，本就不是便當菜的好選擇。
我常準備白色或根莖類蔬菜，例如高麗菜、茭白筍、白花椰菜、蘿蔔，其中，蘿蔔雖然也屬於硝酸鹽較高的食物，但曾有研究發現，九成的硝酸鹽溶於水，因此盛裝便當時，只夾菜、不淋菜湯就能大幅降低硝酸鹽下肚的機會。
滷物先分裝，安全美味不打折
我的便當菜，滷肉是基本菜色，假日先做好，平日晚上就能省去很多準備時間。
但是，蛋白質滷煮超過2小時就會產生氧化膽固醇，不利健康。因此我通常一鍋滷物，放豬肉、雞腿、豆乾、雞蛋、牛腱等配料都可以，但滷製時間不超過1小時，以免變質。滷好放涼後分裝成小包裝，平常要吃之前取出一包，再加入新鮮的蔥、薑、蒜，入電鍋蒸一下就可以上桌，既增添滋味、又有抗氧化的效果，健康安心。
冰箱常備蔬菜法寶：冷凍毛豆
為求營養均衡、加強纖維質攝取，我通常會準備一綠一白兩種蔬菜，但有時候實在太忙，就拿出冷凍庫常備的毛豆莢因應，直接放幾個豆莢進便當盒裡，或剝好毛豆炒玉米也很方便、色澤又美，孩子的接受度很高。
除了便當裡的飯菜，我一定會準備水果，最方便的當然是蘋果、橘子、香蕉，帶一整顆（或整根）不切片的原型水果最好，一方面營養不流失，再者可以減少細菌滋生。
如果水果真的要先削皮切好，最好切大塊並稍微泡一下鹽水，可減少氧化，還有保留維生素C的效果。
做便當不必太繁複、講究，只要以營養均衡、安全為前提，選擇耐蒸不變色、變味的食材，就能快速為孩子備好盛裝了滿滿幸福的「媽媽味」便當。
本專欄反映專家意見，不代表本社立場。
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